Cet ouvrage constitue un lieu de rencontre entre les sciences de la santé et les sciences sociales et sert de base pour guider l'action des intervenants et des décideurs dans le domaine de la santé des populations, en particulier à propos de l'obésité.
La question de l'obésité chez les enfants revêt aujourd'hui une importance capitale. Ce livre rend compte de cette réalité dans le but de prévenir ce fléau grandissant.